Gạo nếp cái hoa vàng hay còn gọi là nếp ả, nếp hoa vàng. Được trồng chủ yếu ở các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ. Được trong vào từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Bởi lẽ người dân gọi là nếp cái hoa vàng là vì khi lúa trỗ bông không phải màu trắng như đa số các loại lúa khác mà chúng có hoa mùa vàng.
Gạo Nếp Cái Hoa Vàng khi nấu cơm, đồ xôi, làm bánh rất dẻo, ít bị lại gạo, mùi thơm ngào ngạt nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Với những dịp như tết đến xuân về thì nếp cái hoa vàng quả là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những món bánh cổ truyền bánh chưng, bánh tét, làm cốm, nấu rượu cực ngon. Rượu nấu từ gạo nếp rất thịnh hành nhưng rượu nếp cái hoa vàng vẫn được coi là rượu đặc sản. Rượu nếp cái hoa vàng uống rất êm, ngọt hậu và có mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, Cốm làng Vòng đã nức tiếng trong cả nước nhờ được làm
từ lúa nếp cái hoa vàng với những bí quyết riêng.
✅ Đặc điểm của gạo nếp cái hoa vàng
👉 Là giống lúa ngắn ngày, thường được gieo trồng ở vụ mùa muộn
👉 Hạt gạo nếp vàng tròn dẻo, hương thơm đặc biệ
👉 Hạt gạo có màu trắng ngà, vị ngọt dịu dịu.
👉 Khác với gạo nếp cái hoa vàng có vị thơm nồng, khi nấu cơm hạt trong và ráo mềm dẻo, tỏa ra mùi thơm nhẹ
👉 Gạo nếp cái hoa vàng tròn, trắng nhấm thử thấy ngọt mát lan tỏa đầu lưỡi
👉 Khi nấu trong và ráo, dẻo đặc biệt ăn có mùi thơm nhẹ hấp dẫn
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.